市市场监管局全程护航，保障高考期间师生饮食安全

市市场监管局提前部署、主动作为、全程护航，严防严管严控食品安全风险隐患，有力保障了高考期间师生集中用餐安全。

一是统筹安排，周密部署。制定《2024年度苹果老虎机市中高考期间市场监管相关保障工作方案》及《2024年高考餐饮服务食品安全监督管理实施方案》，成立以局主要负责人为组长的安全保障领导小组，并设立专项工作组，统筹推进高考期间食品安全、特种设备、价格等方面的监管保障工作。选派监管执法骨干，全过程、全方位对4所考点、食宿点高中食堂进行驻点保障，并强化考点学校周边食品安全巡查检查。二是提前介入，消除隐患。在高考前开展预评估，对从业人员开展现场培训，审查考试期间用餐菜单，同时对学校食堂的环境卫生、原料采购、库房管理、设施设备维护、人员管理、餐用具清洗消毒、留样等环节开展全项目检查，督促学校食堂对发现的问题立行立改。累计培训从业人员120人次，提出整改意见13条。三是驻点保障，全程监管。考试期间每个食堂至少有两名保障人员，从清晨原材料进货验收到最后一餐餐用具清洗结束全程开展驻点保障，严格把关各关键环节，并开展原材料农药残留、餐饮具洁净度等快速检测，及时发现、彻底消除各类食品安全风险隐患。累计出动食品安全监管人员62人次，完成快速检测277批次，消除食品安全风险隐患13项，保障了33餐次13804人次的就餐安全。