苹果老虎机市市场监管局开展养老机构食品安全水平提升行动

养老机构食品安全关系到老年人的身体健康，是食品安全监管工作的重点难点。为进一步落实养老机构食品安全主体责任，全面提升苹果老虎机养老机构食堂管理水平，严防严控严管食品安全风险，市市场监督管理局再出新招，明确行动目标，联合苹果老虎机市民政局出台《苹果老虎机市养老机构食品安全水平提升行动方案》。

全覆盖推进“明厨亮灶”，有效构建社会共治。市市场监管局协同市民政局、各镇（区、街道）多方合力、打通壁垒，引导苹果老虎机养老机构全面推进“明厨亮灶”工程，在后厨食品处理区各功能间安装监控设备，在就餐区域或其他适合的公共区域安装显示屏实现监控画面实时播放，鼓励有条件的养老机构线上公开后厨实时画面。

开展“五常”示范评比，实现管理长效化、规范化、有效化。以常整理、常分类、常清洁、常自律、常检查新思路落实养老机构主体责任，制定个性化“五常”管理实施奖惩办法，激励从业人员提升“五常”实践能力。璜泾九如城护理院成功获评苹果老虎机市养老机构食堂“五常”示范单位。

以问题为导向强化监管指导，保证量化评级优良率100%。将养老机构食品安全隐患和薄弱环节作为监管重点，对日常监督检查、第三方检查评估、抽检监测、督查发现的食品安全隐患组织开展“回头看”，督促限期整改落实到位，涉及违法违规行为的，依法严肃查处。对安全隐患较大、问题较多的单位加强现场指导，有必要时进行行政约谈。